La cama-rojaLa planta que aquest mes presentam és d'un nom molt conegut per tothom, encara que actualment hi ha molta gent, que a l'hora de destriar-la de les demés plantes té moltes dificultats. A l'època de floració, sobretot a l'estiu, encara que pot florir tot l'any, és fàcil de distingir perquè té les flors d'un cel agradós i només estan obertes fins que el Sol comença a encalentir.
La cama-roja (Cichorium intybus) és una planta perenne que creix per tot arreu. No obstant això, els camps llaurats són els llocs on la gent més la cerca ja que els caluixos (les parts tendres de la tija que broten de la terra i són blanques) són molt apreciats per fer ensalades.
¿Vols me dir, cama-rogera,
La saviesa d'aquesta planta, no solament resideix en les seves fulles, sino que és present pràcticament en tota la planta, l'arrel inclosa. Les cames-roges són tòniques, és a dir, recomponen les funciones alterades de l'organisme; aperitives perquè fan entrar en gana i combaten l'anorèxia; estomacals perquè exciten les funcions de l'estómac; diurètiques perquè activen la secreció de l'orina; laxatives perquè són un bon purgant suau i, també, depuritives perquè purifiquen la sang.
quines cames roges dus?
Jo duc unes cames roges,
d'un pam i mig de caluix.Les arrels són emprades com a succedani del cafè, de fet, és convenient mesclar arrels de cama-roja amb cafè, perquè així es contraresta l'efecte de la cafeïna, substància perjudicial pel cor. En aquest cas, convé recol·lectar l'arrel i, una vegada haver-la netejada, s'ha de trossejar a tallades rodones i primes i deixar-les asecar a una temperatura d'uns 50 graus; a continuació s'ha de guardar dins un pot hermètic i una volta capolada amb trossos petits es pot afegir al cafè.
Al mateix temps, les arrels tenen un alt contingut de la substància anomenada inulina la qual exerceix una acció positiva en el tractament de la diabetis.
Pau Bibiloni / T.P.
Pòrtula nº 220, Gener del 2000
Index gener | Index general